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（味の一）味の母 720ml　

¥999 税込

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日本酒の基となる｢もろみ(原酒)｣からできた料理用醗酵調味料です。酒の風味とみりんの旨みを併せ持ち、あらゆる料理に使えます。
味の母とみりんの違いは？
「みりん」が焼酎に蒸したもち米と米麹を加え熟成させて造るのに対し「味の母」は米と米麹を原料に日本酒のもととなるもろみから造られます。
「味の母」は料理酒の「くさみを消し煮崩れを防いで味をよく浸み込ませる」はたらきとみりんの「旨味を与えて甘みやてり、つやを出す」働きがいっしょになった調味料といえます。

☆米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式による糖化工程を経た醸造製品です。
☆お酒と併用しなくても調理効果があります。
☆保存料・着色料・香料等は一切使用しておりません。
☆主成分：アルコール分10％、エキス分45％、塩分2％。

【原材料】
米、米こうじ、食塩

【アレルゲン】
なし

【内容量】
720ml

【商品サイズ】
295mm × 80mm × 80mm

【賞味期限】
開封前：1年
開封後：なるべく早くお召し上がりください。
※冷暗所に保存してください。
※保存温度が高い程色が次第に濃くなりますが、品質には異常ありません。